Estos chocotofes lo conoceréis casi todas, pero yo he sido una descubridora tardía de esta pequeña delicia de chocolate y leche condensada....casi nada¡¡ Son exquisitas si os gusta el chocolate, suaves, contundentes, adictivas, sencillas...una mezcla de chocolate con los caramelos tofes de esos que se pegan en los "dientes", ¡ vamos los de toda la vida¡; no creo que solo comáis una.
Esta receta es del libro Chocolate Modernos, aunque me las dio a conocer mi adorable
Viendo de nuevo las fotos creo que sino fuera por los mareos que tengo hoy me pondría a hacerlos de nuevo, que antojo de chocotofes ufffffffff........voy a ver si logro convecer a mi Mol que me prepare unos poquitos, como le voy a poner aquí la receta muy clarita pues.....
Ingredientes:
- 200 gr de chocolate entre negro y con leche.
- 200 gr de leche condensada.
- 50 gr de nueces pacanas.
- 100 gr de azúcar glas tamizado
Preparación:
- Preparamos un molde de unos 20*15 cm forrado con papel parafinado, dejad el papel más grande que los laterales del molde porque después os ayudará a extender la masa.
- Ponemos una cacerola al baño maría pero sin que llege a tocar el agua y derretimos el chocolate junto a la leche condensada.
- Añadimos las nueces troceadas junto con el azúcar sin parar de remover. No os preocupéis si empieza a ponerse duro, os costaré un poco de trabajo moverlo.
- Lo vertemos en el molde,dejando unos 2 cm de alto la masa. Será difícil de extender con la cuchara pero con el mismo papel podéis ir aplanando la masa y dándole forma cuadradita, para que lego nos queden unos cuadrados perfectos.
- Enfriamos un mínimo de 2 horas en la nevera. Troceamos en cuadrados pequeños de aprox entre 2 y 3 cm ( me gustan pequeñitos) y espolvoreamos o rebozamos con azúcar glas o avainillado.
Espero os gusten.