01 junio 2009

Macarrones con tomate y bacon (thermomix)

Esta receta es muy práctica para no ensuciar demasiado en la cocina ya que todo lo hace la thermomix, cuece la pasta,frie el tomate y la cebolla...vamos todo un lujo. La verdad es que salen bastante buenos, me sorprendió la primera vez que la Thermomix pudiera sacar un plato de pasta y que ésta a su vez se cociera con el agua y tomate juntos.


INGREDIENTES:
  • 50 grs. de aceite.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 bote de 1/2 kg. de tomate.
  • Agua (la misma cantidad que el tomate).
  • 250 gr. de macarrones (o espirales, coditos, farfalles, etc...).
  • Sal.
  • 1/2 cucharadita de azúcar.
  • Como opción: chorizo, bacón, jamón...
PREPARACION:
  1. Echar el aceite y la cebolla en el vaso y programar 3 minutos a 100º en velocidad 5.
  2. Seguidamente echar los trocitos de chorizo, bacón o jamón al gusto, y pocharlo todo junto 1 minuto a 100º, velocidad 1.
  3. Después vertir el bote de tomate y dejar que sofría durante 10 ó 15 minutos a 100º en velocidad 1. A continuación añadir el bote de agua y calentar durante 4 minutos a temperatura Varoma (ya que el agua enfriará el sofrito).
  4. Finalmente, poner la mariposa, programar entre 10 y 15 minutos, según la pasta, a 100º en velocidad 1 y con la máquina en marcha ir echando la pasta por el bocal de la tapa.
  5. Comprobar que está en un punto que os gusta sino dejarlo la misma temperatura y velocidad un par de minutos más.
  6. Opcional: Refreir tiritas de bacon muy doradas y servir encima de la fuente.
Notas: Al realizar esta receta, no hay que hervir la pasta previamente.No añadir pasta larga por experiencia se lia en las mariposa...
Espero os guste
Fuente: Foro Mundo receta

3 comentarios :

ana dijo...

Tienen una pinta buenisima, me has dado una idea de comida para hoy.
Besitos

ana dijo...

Pasate por mi blog de premios tengo algo para tí.
Besitos.

cocinadepepe dijo...

HOLA ESTOY EN TU BLOG, E PASADO A TRAVES DE OTRO Y ME GUSTO, OS SEGUIRE UN SALUDO DE... JOSE LUIS