Crema de calabacín con crujiente de jamón(Thermomix)

junio 11, 2009

 Pues la entrada de hoy no es más una cremita fácil y rica que, sobre todo, en inviernos entra solita. Esta vez la he acompañado de unas lonchitas de jamón crujiente que le daba un buen sabor a la crema, entre esa cucharada suave aparecía trocitos de explosiones de jamoncito ummmmm.

La receta es una mezcla de varias recetas que he visto así que no puedo decir exactamente a quien pertenece.

Ingredientes:

• 2 calabacines
• 1 patata mediana
• 1 cebolleta
• 100 gr de queso cremoso ( puse 4 quesitos)
• 200 ml nata
• sal
• medio cubilete de aceite
• 1 nuez de mantequilla
• 6 cubiletes de agua
• 1/2 pastilla avecren (opcional)

Preparación:

1. Poner en el vaso en trozos el calabacín, la patata y la cebolleta, junto con el aceite y la mantequilla.Sofreir 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. De vez en cuando darle con la espátula para que se mueva y cocine homogéneo.
2. Verter el agua y el avecren, programar 20 minutos, temperatura Varoma y velo 2.
3. Añadir queso y triturar a velocidad progresiva 5-7-9 durante 2 minutos.
4. Cuando temple un poco añadir la nata y 30 segundos velocidad 2. (esta vez le he echado un poquito de leche y ha quedado igualmente buena).
5. Preparar el jamón: Poner unas lonchas de jamón entre dos láminas de papel de horno y meter en el micro 2-3 minutos.Dejar enfriar y se pondrá crujiente. Servir encima de la sopa de tiritas o picar el jamón en thermomix.