24 mayo 2016

POLLO AL HORNO AL LIMÓN

Es horrible intentar sacar una buena foto a un pobre pollo asado así que no hagáis caso a la imagen, dicho esto...
No podía pasar un día más sin poner la receta de pollo al horno favorito de mi casa. Imagino que por ese toque de limón increíble que tiene la salsa y por nuestra pasión por el limón.
Me encanta cortar un limón gordito hacerlo rodajas echarle un poquito "tirando a bastante sal" y a comer hasta no dejar nada.

Este pollo que te traigo hoy junto con el maravilloso Pollo al limón al estilo chino que ha sido todo un descubrimiento son dos recetas riquísimas que preparo 
( modestia a tope como podéis detectar ) que os vendrá genial para darle un poquito de alegría al pollo.
Me acabo de acordar del Pollo a la cerveza que preparo en mi Thermomix por si un casual ya tenías el pollo troceado... si es que estoy en todo jaja.

Hace años que la preparo y me haría mucha ilusión compartirla con vosotros porque recordando ahora mismo pocas personas han sido poseedoras de tal tesoro jajaja. Nada, no hacerme caso es de esos días de deliro yo sola.
 
Y cuando acabes de preparlo puedes pasar por el canal de YouTube a preparar una rica Tarta de Oreo y chocolate sin horno o unos Rollos de Gelatina con nubes  y sino quieres perderte ninguno de  los vídeos solo tienes que  SUSCRIBIRTE AL CANAL. Allí estaré esperándote con los brazos abiertos ( hoy estoy amorosa, hay días y días.. ).
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Se aprecia claramente que lleva una salsita que nada hace sospechar sea  muy light pero es el punto rico de esa receta con su buena hogaza de pan. Y sin más dilación ...¡¡vamos con la receta!!


Pollo al horno con limón

Raciones: 4 personas
Tiempo : Aproximadamente 1 hora

Ingredientes

  • 1 pollo cortado en 4 (2 muslos y 2 pechugas, o usad sólo los trozos que más os guste)
  • Mantequilla
  •  3 cucharadas de aceite de oliva aproximadamente
  • Un buen chorrito de vino blanco
  • Romero y tomillo al gusto
  • Sal
  • 1 o 2 pastilla de caldo concentrado de pollo ( avecrem, si el pollo es grande le pongo dos)
  • 1 limón

Elaboración

  • Limpiamos un poquito el pollo. Salamos.Precalentamos a unos 190-200º el horno. 
  • Cogemos la mantequilla y vamos pegando trozos por todo el pollo. Que quede bien cubierto y dejando bastantes trozos, si quieres más o menos salsa añádele a tu gusto.
  • Lo colocamos en una bandeja de horno.
  • Hacemos casi polvo el avecrem y espolvoreamos por encima de los 4 trozos.
  • Añadimos romero y tomillo al gusto. Yo añado apróximadamente 1 cucharita pequeña de las dos juntas.
  • Cortamos 2 rodajitas de limón, la partimos por la mitad y cada una de ella la colocamos debajo de cada trozo de pollo. Exprimimos casi medio limón por encima del pollo y en la fuente.
  • Ahora sólo queda el chorrito de aceite y de vino blanco y metemos en el horno durante 45-60 minutos depende el tamaño del pollo. Cada 15-20 minutos abro el horno y riego el pollo con el jugo que va soltando.
  • Particularmente me gusta muy dorado así que lo dejo todo el tiempo que puedo y que se tueste bien.
  • Ahora solo queda servirlo con unas buenas patatas fritas. La salsa tiene un delicioso sabor a limón.





Espero que os gusta tanto como a mí. A disfrutar !!

3 comentarios :

Las Recetas de Manans dijo...

Ese tono doradito me encanta.

Mamen Mendez dijo...

Tiene un aspecto espectacular. Me apunto la receta y tu blog!!. Hasta la próxima.

Nenalinda dijo...

Te ha quedado un pollo asado de relujo no lo siguiente pena de no poder meter la mano y dar cuenta de el seguro que con el limon esta de muerte relenta.
Bicos mil y feliz finde wapisimaa.