Ensalada de pasta

junio 09, 2009

Ahora que llega le verano suelo preparla a menudo. Lo bueno de esta receta que puedes hacerlo con las cosas que más te gusten o tengas en la despensa.


Me gusta hacerla un buen rato antes porque coge mejor el sabor de todos los ingredientes, e incluso mejor de un día para otro.
Nota: no pongo cantidades para que le echéis lo que os apetezca.

Ingredientes (4 personas)

• 500 gr pasta (espirales, tiburones,caracolas...etc)
• Taquitos jamón cocido
• Taquitos de queso burgos,enmental o curado
• 1/2 cebolla muy picadita
• 1 tomate muy picado
• Bocas de mar o surimi
• 1 bote pequeño de maíz
• 2-3 huevos cocidos.
• Aceite,vinagre,sal y pimienta
• Orégano (opcional)

Preparación:

1. Cocer la pasta en abundante agua y sal hasta dejarla "al dente", es decir, al ser mordido debe quedar en el interior algo crujiente, que no termine de estar blando del todo.
2. Picar todo la verdura y el resto de los ingredientes.
3. Mezclar con la pasta
4. Aliñar con aceite,vinagre y salpimentar y dejarlo en la nevera.