24 julio 2009

Bizcocho de manzana,canela y nata

No tengo mucho tiempo, me pilla el toro con la tarta para mañana de mi niña y mientras descanso al fresquito unos minutos ( porque una sauna y mi cocina no se distinguen en nada), os dejo este bizcocho que aunque la foto y la apariencia no hagan justicia está riquísimo.Tuve un incidente con mi horno por lo que tuve que abrirlo antes de tiempo y se bajó un poquito. Parece que estoy haciendo el Escorial con la tarta de Paula, no esperéis nada del otro mundo jajaja, solo que tengo una tormenta de ideas en la cabeza que quisiera hacer todas .

Una mezcla de canela con manzana y dos texturas distintas en un mismo bizcocho. Como siempre cualquier receta sacada del blog Bocado dulces y salados son todo un acierto.



INGREDIENTES:


125g de mantequilla
150g de azúcar
2 cucharaditas de canela en polvo
2 huevos
150ml de nata líquida
150g de harina
1 cucharada de levadura química


Para la parte superior:
2 cucharadas de harina
4 cucharadas de azúcar glasé
4 cucharadas de almendras molidas
1 cucharada de canela molida
2 manzanas peladas y cortadas en trocitos


PREPARACION:



Calentar el horno a 180º.
Echar la mantequilla, el azúcar y la canela en un bol y batirlos hasta que la crema sea ligera y cremosa.

Echamos los huevos y batirlos bien. Incorporar la nata y luego tamizar la harina y la levadura por encima. Mezclar bien.
Engrasamos el molde y añadimos la mezcla.

Ahora hacemos la parte superior, mezclar todos los ingredientes y distribuir esta mezcla sobre la masa de bizcocho.
Hornear aproximadamente una hora o hasta que pinchemos con un palito y salga seco.
Desmoldar y servir templado o frió.

Espolvorear con azúcar glass.
FUENTE: Rosa de Bocados dulces y salados

5 comentarios :

Laura. dijo...

Pues el bizcocho tiene una pinta deliciosa, y con esos ingredientes seguro que asi es... Como te entiendo con lo de la tormenta de ideas, a mi me pasa igual.. me lio solo de pensar!! Estoy deseando ver la tarta!! Besos!

Marymary dijo...

ummmhhhh que pinta!!!! estoy ansiosa por la tarta... con que nos sorprenderas????
Un besito

Penny dijo...

Qué no le hace justicia???? Y tanto!!! Te quedó una foto preciosa y seguro que el bizcocho por la pinta que tiene está delicioso!
Deseo que paséis un feliz día de cumpleaños con vuestra hija, ya verás que te sale una tarta espectacular porque la harás con todo el amor del mundo!

Petonets y felicidades para la peque!

Mari Carmen dijo...

Con lo de la sauna no me animo mucho sabes.... jejeje
Pero yo creo que si que la foto es deliciosa y ¿aun tienes que mejorarla convirtiendola en una supertarta ¡no me imagino!
Besitos.

Anabel dijo...

Os quedó precioso y como dices que no ha subido yo le veo altito y esponjoso que rico.
Que tengas suerte con la tarta y te salga bien
besines