05 julio 2009

Trucioli con salsa gorgonzola

Unos de los platos de pastas favoritos de nuestra casa. Somos unos apasionado de toda clases de queso, es una de las cosas que nunca falta en casa.

El trucioli es una clase de pasta en forma de espiral pero grandes, pero podemos hacer esta recta con cualquier clase de pasta. Es una salsa fina con un suave sabor a queso.
INGREDIENTES:
  • 500 gr de Trucioli ( o pasta similar)
  • Medio litro de nata (mejor nata para cocinar
  • 200-250 gr de queso gorgonzola (según el gusto)
  • Vino blanco
  • Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
  1. Cocer la pasta en abundante agua,sal y un chorrito de aceite los minutos indicados por el fabricante o hasta que estén "al dente".Reservar.

  2. En una cacerola añadir un chorreón de vino blanco, que cubra el fondo de la cacerola, añadimos el queso troceado y derretimos moviendo constantemente con una cuchara.Cuando esté listo ponemos toda la nata, sal y pimienta y calentamos hasta que empieze a hervir. Retiramos del fuego.
  3. Vertemos la salsa encima de cada plato de pasta.

NOTA: a veces cuando hierve la nata echo la pasta dejándola un par de minutos, así coge más sabor. Lo anteriormente explicado lo hago cuando quiero poner el plato bonito. Como véis más sencilla y con pocos ingredientes imposible.

12 comentarios :

Begoña dijo...

Lidya, antes que nada decirte que esta receta me ha encantado. Yo la preparo parecida, pero creo que el gorgonzola la mejora.

Aparte de esto, decirte también que nos ha encantado conocerte, que lo pasamos ayer de maravilla y que eres un encanto (y tu familia también).

Espero que sigamos en contacto.
Todavía no nos hemos recuperado del calor de ayer, fué terrible!!!

Un abrazo, Begoña & Cia

Penny dijo...

Lo sencillo para mi siempre es lo más rico! Deliciosa receta!

Petonets.

laviana ( Fely) dijo...

Una receta genial!!! y el queso gorgonzola nunca lo he provado...así que lo buscaré.
Un besín wapa.

Macu dijo...

pues tiene que estar riquisimo este plato, no e probado nunca la salsa al gorgonzola, pero tiene que estaar riquisima!
Besitos!!

Eva dijo...

Se ve deliciosa y superfacil, con vuestro permiso os copio la receta, me gusta mucho vuestro blog, un beso.

ana dijo...

El plato genial yo no he probado nunca la salsa gorgonzola, pero voy a probarla en cuanto vaya al carrefour a por el queso que en el pueblo no lo hay en ningún super.
Besitos.

Dolça dijo...

Me encanta la receta, y sabeis que me encanta? que a cada pasta la lmais por su nombre, yo a todo lo llamo pasta y así acabo antes.
tendré que acostumbrarme a llamar a cada cosa por su nombre
PTNTS
Dolça

Claudia Luisa Debelius dijo...

Me apunto la receta,porque es rica y muy facilita!
Un beso.

IDania dijo...

Lidysan,
Nos encanta la pasta y esta es una variante nueva para prepararla... Qué fotos!!!
Siempre hago comentarios sobre las fotos porque a mi no me salen las fotos como quisiera... Las tuyas son expectaculares!!!
Te diré como le digo a Adi: ¿por que no impartes un curso de fotografía?
Besitos,
IDania

Kako dijo...

Hola chicos, la salsa al gorgonzola es de mis favoritas, con pasta es deliciosa.
Hermosas las fotos, me encantaron!!
Un beso.

Zulma dijo...

Hola chicos , pasando por el blog de Kako ,he descubierto esta maravilla!!!
Con mas tiempo , dare una vuelta de punta a punta .
Besos

IDania dijo...

Lidysan,
Ya me copié la receta... Queda pendiente de hacer este verano...
MMMMMMMM... qué rica!!!
Pasa por mi blog cuando puedas a recoger un detallito que tengo para tu blog.
Besitos,
IDania