23 enero 2010

Sopa de Pelotas thermomix y tradicional

1SOPA DE PELOTAS
Una receta que siempre he escuchado hacerla en navidades a muchas personas, pero nunca había tenido ocasión ni el placer de probarla y......nos ha encantado. Parece típica de la gastronomía catalana y a partir de ahora lo será de mi casa. Calentita, con un ligero sabor a vino y la rareza de encontrarme una especie de albondiguitas con piñoñes hace de esta sopa una exquisitez muy sencilla y rápida. Evidentemente habrá versiones distintas, en las que el caldo lo harán natural, pero nunca viene mal nuestras recetas de toda la vida con la comodidad que nos brindan aquellos productos medio preparados.

INGREDIENTES:
  • 1 brick de caldo de puchero
  • 250 gr de carne picada mixta (ternera y cerdo)
  • 100 gr de piñones
  • 2 rebanadas de pan mojadas en leche
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • Medio cubilete de perejil ( unas ramitas)
  • 1 cubilete de vino blanco ( es decir, 100 ml de vino o medio vasito, le puse vino de cocinar El Guiso,un montilla-moriles)
  • Saly pimienta
  • 1 bote de garbanzos cocidos 400gr
  • 1 ramita de hierbabuena
PREPARACIÓN CON THERMOMIX:
  1. Echar un huevo en el vaso con el ajo, perejil, vino, pan, sal y pimienta y pulsamos el turbo 3 veces.
  2. Añadimos la carne y lo piñones y dale 2 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara ( en Thermomix21 ponemos la mariposa en este paso antes de añadir la carne y a velocidad 1 y medio). Sacamos y reservamos.
  3. Vierte el caldo en el vaso limpio, ponemos el cestillo encima y 10 minutos, varoma, velocidad cuchara (en Thermomix21 velocidad 1).
  4. Mientras hierve el cald vamos haciendo pelotitas con la carne para que quepa por el bocal.
  5. Programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y cuando hierva el caldo vamos echando las albóndigas por el bocal.
  6. 5 minutos antes de acabar el programa de los 25 minutos retiramos el cestillo, y vertemos el bote de garbanzos escurrido y la ramita de hierbabuena. Dejamos reposar 5 minutos echándole las albóndigas.
  7. Listo para comer
PREPARACIÓN TRADICIONAL:
  1. El paso 1 anterior lo batimos todo con una batidora o similar.
  2. Unimos a ésto la carne y los piñones y lo movemos muy bien.
  3. En una olla hervimos el caldo y le añadimo las albóndigas dejando unos 20-25 minutos y cuando estén cocidas echamos los garbanzos y la hierbabuna y lo dejamos unos minutos.
  4. Listo para comer

2SOPA DE PELOTAS
Espero os guste.
FUENTE: Revista Las recetas de la abuela

17 comentarios :

fargopatt dijo...

niñaaaaaaaaaaa pena que estés tan lejos!! que me iba a cenar!! que pinta por favor!! y con este día tonto feo y gris que tenemos qué mejor que una sopita como esta para entrar en calor??
lo de las fotos me tiene loka.. niña, si es que tienes una luz preciosa en tu casa... y claro.. con lo bonito que lo pones todo...
seguro que no quieres a una más en la familia?? aunque sea de catadora... jooooooooooo

mil besos wapa...

Unodedos dijo...

Vaya chulada de fotos y de receta!
Cierto que yo tampoco la he probado aún pero lo haré ;)
Muy rica sin dudaaaaa guapos!
Bessazos, Pami!

Cocinica dijo...

Pero que sopa más rica y que fotos más lindas, yo tampoco la he probado nunca, pero después de ver estas imagenes, sin duda que la haré.

Un beso

Angie dijo...

Hola, chicos!!! En mi casa se comen pelotas todos los años el día de Navidad, al estilo alicantino, pero son distintas. Las fotos están genial! Un besito y feliz domingo!

Begoña dijo...

Yo tambien había visto esta receta y sabía que se come en navidad en Cataluña, pero nunca me ha llamado la atención.
Pero al leer con detalle tu receta....quién sabe, que a lo mejor tengo que cambiar de opinión...
Te ha salido estupenda.
Un abrazo muy fuerte a todos,
Begoña & Cia

IDania dijo...

Lidi,
Es increible lo que aprendo con los blogs... Nunca he probado esta sopa...así que me copio la receta y no voy a esperar a Navidades para hacerla.
Gracias por compartir!!!
Besitos a los Mols.
IDania

silvia dijo...

Hola pareja,encantada de saludarlos!!Hace ya tiempo que os sigo...pero en silencio.Vuestro blog,aparte de ser precioso desprende tan buena onda que da gusto recorrelo sin parar.Os felicito por vuestro trabajo y por vuestra unidad!!
¡¡Felíz domingo!!

Espe dijo...

que rico,y que completita,si hasta lleva garbanzos,me encantaria seguro..

aandara dijo...

Que sopita mas apetecible, nunca la he hecho, pero con tan buenas fotos y la inmejorable explicacion un dia de estos me pongo a ello
Gracias se ve deliciosa
Un beso
Amalia

Pilar - Lechuza dijo...

Una sopa completa que con tantas cosillas ricas, ya es un primero contundente.
un biquiño

NENALINDA dijo...

Maeeeeeeeeee que pinta tiene esa sopa , las fotos estan que se salen amooooooos toy esperando a ve si se cae una pelotica por el monito jajaaa.
La receta la vi hace poco en un blog ,no se si es esactamente la misma ya la he guardado poque aqui no se hacen esas sopas y seguro esta de muete.
La receta y presentacion de 20 points.
Bicos mil y feli domingo wapos.

Merchi dijo...

Esta es la tìpica sopa a la que nunca puedes decirle que no, es rica, sabrosa, muy completa, y siempre sienta de maravilla. Una fotografia de escandalo, geniales.

BESINES

Marisa dijo...

Holaaaa, riquísima sopa con pelotitas de carne ummmm, se me hace la boca agua. Jooopé!!
Un besoooo

mindolina dijo...

En mi casa se comen siempre por navidad,aunque el guiso es distinto aqui en murcia.

Maite (Mai) dijo...

Buenooooo! sopaaaa! Ay me tocáis mi fibrita más sensible... dios mio! como me gustan! y encima esta con todo! nunca había visto esta sopa y no puede ser que deje pasar algo así...
Besos familia!

leoletta dijo...

Gracías por entrar en mi blog y así haber tenido la oportunidad de conocer vuestro maravilloso blog, además me da mucha alegria encontrarme con paisanos ¡¡
Esta sopa es deliciosa yo la suelo hacer a menudo,pero no le pongo piñones , la proxima vez probaré a hacerla como la vuestra tiene una pinta estupenda. gracías.
besos.

MªJosé dijo...

Una magnifica sopa de pelotas, os ha quedado estupenda, y me ha gustado mucho el toque de piñones y hierbabuena
besitoss majossss
buen finde