Galletas con membrillo y nueves

A veces lo sencillo también ppuede ser un rico bocado.Una bandeja de galletas que preparé y duró poco con el cafelito. Yo las he preparado muy parecido pero con otro tipo de relleno y en vez de mojarlas en almíbar lo hacía en leche templada con un poquito de licor y canela, pero no se me había currido hacerlas de membrillo. Os dejo esta galletas porque eran muy faciles de preparar y para quienes le gusten el membrillo muy ricas. Es una receta que ofrece cientos de posibilidades, así que ya iremos poniendo algunas de ellas.

Ingredientes:

  • 1 paquete de galletas tipo María o hojaldradas.
  • 1 bote de dulce de membrillo
  • Nueces picadas
  • Coco rallado
  • Almíbar (que puede se preparado casero o el almíbar de un bote de frutas piña,melocotón...etc)

Preparación:

  1. Calentar unos segundos el almíbar para ponerlo un poco caliente para que empape bien la galleta.
  2. En un bol hacer una pasta con el membrillo y las nueces picadas.
  3. Untar con la masa resultante una galleta y cubrir con la otra.
  4. Mojar en el almíbar unos segundos y rebozar con coco rallado.
  5. Listas para comer
Pues espero que en un día de apuro o antojo os sirve estas ricas galletitas.

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7 comentarios :

  1. Creo que he probado algo parecido en el trabajo ( una compañera llevó) y estaban espectaculares... Pero estas con el dulce de menbrillo...Habrá que intentarlas , y como siempre te las copio...
    saludos guapetones.

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  2. Yo no he probado nunca este tipo de galletas. Tienen que estar buenisimas.

    Besos

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  3. Estas galletas son una delicia, me recuerdan a los típicos alfajores de Argentina.
    Un besito, guapa.

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  4. Anda...que bien.
    Seguro que nos vemos... porque a mí por lo menos no me queda otra...jajaja pasa eso cuando eres la profesora .
    Nos lo vamos a pasar muy bien.
    Eso está asegurado. Siempre pasamos un día estupendo.

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  5. Tienen que estar riquisimas, me la llevo para hacerlas dentro de un tiempo, que a partir del miercoles tengo que intentar hacer algo de dieta y creo que estas no son laigh jajajaja.
    Un besazo preciosa

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  6. Que dulce tan sencillo y resultón!! Queda apuntado!! Lo hago fijo!! Un beso, Montse.

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  7. UUmmm...que ricas tienen que estar!! Resulta que la semana pasada una compañera de donde trabajo los sabados me dijo que hacía carne de membrillo con nueces, y me quedé pensando...el membrillo me encanta, las nueces me chiflan..¿como no se me había ocurrido combinarlas??jejeje...Y ahora al ver tus galletas se me hace la boca agua!!

    Besis
    Eva

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