Sopa de mariscos express (thermomix)


Cuando queráis una sopita de marisco fácil, rápida y riquísima sin duda debéis de probar ésta. Desde que la hice no pruebo otra ya que la relación calidad-tiempo es impresionante. Aunque la foto no le hace justicia.

Ya mismo empezará a apetecernos cosas calentitas, aunque hoy tengo a la peque algo "pachucha" y quería darle algo de pescadito a ver come algo, al final a los tres nos ha sentado fantásticamente.
Lo mejor de esta sopa es que podéis adaptarla a vuestro gusto. Ya me diréis que os parece,

Ingredientes:

Para el Sofrito
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla pequeña
  • 50 gr aceite
Para la sopa:
  • 1 pescada pequeña o 2 rodajitas merluza,rosada o similiar
  • 100 gr gambas
  • 150 gr almejas
  • Unas rodajitas o trocitos de calamar (opcional puede ser congelado)
  • Un puñadito de almejas
  • Azafran en hebra
  • Colorante
  • Sal y pimienta
  • Agua
  • Rebanaditas o coscurritos de pan frito y dos huevos cocidos(opcional )

Preparación:


  1. Poner en el vaso los ingredientes del sofrito menos aceite y trocear 6-8 segundos a velocidad 4. Añadir aceite y poner 8 minutos temperatura Varoma y veloc 1.
  2. Cuando acabe triturar de 5-10 progesivamente durante 1 minuto.
  3. Añadir al sofrito sal, pimienta, azafrán y el colorante.Poner en el cestillo la pescada,las almejas y gambas (tb si se quiere calamares o mejillones).Se cubre de agua y poner entre 12-15 minutos temperatura Varoma y  velocidad 2.
  4. Cuando acabe tiempo sacar cestillo retirar la cascara de las gambas,limpiar pescado y añadir todo limpito a la sopa.
  5. Sevir con huevo duro y pan frito.
Espero os guste.

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8 comentarios :

  1. Pues la verdad que con tanta cosa fresquita a mi tambien me apetecia hoy una sopa y la he preparado y me ha sentado divinamente, pero la tuya se ve super rica, asi que con tu permiso te copio la receta, un beso .

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  2. Ummmmm, pues no sé si será muy exprés, pero desde luego es delicisa. Un besito!

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  3. qué buena pinta.. no me extraña que os haya sentado de maravilla.. la pinta es estupenda.. y con las gambitas que hay aquí, las almejas y demás.. sólo se puede hacer una sopita de lujo!!
    espero que la peque esté mejor...
    mil besos para ti y uno grande de chuche para la enana!!
    muAca

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  4. Yo todabia no puedo comer cosaitas de estas, pero apuntada queda me parece estupenda y facil de hacer besitos.

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  5. Mhh..con todos esos ingredientes tiene que estar buenísima. La pena es que no tengo Thermomix..
    Besos,
    Nuria

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  6. Chicos, preciosa presentación. Ademas me encantan las sopas de mariscos, ese color me ha conquistado.
    Queda anotada para el frío.
    Besos!!

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  7. Esta spota....cae en mi casa este fin de semana.....jjjje. gracias por recordámela.
    Un besín.

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  8. chicos, yo no se si ganarías un concurso culinario, pero fotografico..!! si dan ganas de comerse todas las fotos! os añado a mis favoritos, que sacaré tajadilla de estas recetas... =o) un saludo

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