Estofado de ternera (Thermomix)
Esta receta va dedicada a mis amigas que tienen un aparato de cocina para quitarles el polvo jeje..que la thermomix no solo sirve para picar y para hacer un postre, ya que se gasta un@ un "pico" vamos a usarla no??, y que conste que no las vendo ehh¡¡jejeje.
Este es un ejemplo de una receta de toda la vida que se hace en mi casa, y la verdad es que sale bastante parecida haciéndola con la thermomix. Con una salsita espesa y riquísima donde peligrará la integridad de esa barra de pan de vuestra mesa ..:)
Ingredientes:
Para el sofrito: 2 tomates maduros, 1 pimiento, 1 cebolla, 2 o 3 dientes de ajo, sal y aceite.- 750 gr de carne de ternera troceada.
- 2 o 3 zanahorias.
- Un puñado de guisantes.
- 2-3 alcachofas.
- Alguna verdura más que os guste.
- 200 gr de agua.
- Sal, pimienta, 1 hoja de laurel y 1 cucharita de pimentón.
- Patatas(opcional)
- Vino blanco opcional
Preparación:
- Ponemos en el vaso todos los ingredientes del sofrito, trituramos a velocidad 4 y poner 8 minutos, velocidad 1 temperatura varoma.
- Añadimos trocitos de carne salpimentados, las verduras limpias y troceadas, agua y pimentón. (Las patatas pueden ponerse en el recipiente varoma en este caso la temperatura que pondremos es varoma). Programamos 30 minutos a 100º en velocidad cuchara y giro a la izquierda.(cuando quede 10 minutos añadir opcionalmente un chorrito vino blanco) Comprobar si queda tierna sino poner unos minutos más.
- Pasar a una fuente y servir con patatas alrededor.
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Pues mira, la TH no la tengo eh, pero me apunto a una reacioncita de este estofado y sin pensarmelo dos veces. Que melosito se ve por dios hija, comerselo debe de ser todo un placer divino.
ResponderEliminarbesitos
Le haré llegar el mensaje a mi madre, ya que la compró el mismo dia que yo y hay meses que ni la usa, y yo sin embargo la uso casi todos los dias. Yo también suelo preparar el estofado en thermomix y me encanta el resultado, el tuyo se ve muy rico, un beso.
ResponderEliminarYo como Merchi, no tengo TM pero me comia muy a gusto un platito, tiene un color divino, besos amoles mios
ResponderEliminarAunque no tengo thermomix, te aseguro que haré este estofado de forma tradicional en cuanto pueda por que hija menuda pinta tiene el jodío!!! Y el pan si es caserito, mejor que mejor!
ResponderEliminarPetonets.
yo la hago normal,a veces en la olla expres y a veces en cazuela normal y nos gusta mucho...
ResponderEliminarEste estofado presenta un aspecto inmejorable. No tengo TH, pero si me apunto a probar.
ResponderEliminarLe pasaré la receta a mi hija a la que si se la regalé y empieza ya haciendo pinitos.
Feliz Navidad.
Madre mía qué güena pinta tiene!!!, me llevo la receta, pero como no tengo la maquineta, la convertiré a modo tradicional, jajaja
ResponderEliminarPor cierto, el otro día fui a un curso de galletas decoradas en Barna (que me cae más cerca :P), y aprendí muchas cosillas, menuda diferencia con las que había hecho, jajaja
Muchos besos. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
esa es mi niña!!! vaya platazo!! y con th!! tengo que sacarle el polvo..jajaj que ahora no la uso no para montar!! jajajja y por tu culpa! jajaja
ResponderEliminarmil besos wapa... ainss,babeando me voy!!
muaaaaaaaaaaaaaaaaca
Que bueno, precisamente yo probé el estofade de Eva hace poco, la verdad es que salen muy ricos.
ResponderEliminarQue fotos chiquilla!
Besos a los Mol!
ummmmmmmmmm se ve divinaaaaaaaa y seguro esta de muete , esa saltita me esta provocando.
ResponderEliminarBicos mil wapos.
Hola guapaaa¡¡¡¡, que tal estais??, os echamos de menos el otro día, estamos deseando volver a repetirlo y que estemos todos juntos ...
ResponderEliminarPues aquí tienes a una que no la tiene empolvada, pero que no la usa normalmente para guisos, lo cierto es que no me gusta demasiado, pero viendo tu plato, habrá que replanteárselo, no??.
Besotes, te quedó magnifico.
Muakkkk
Que carne estofada más rica y tiernecita!!Me encantaría tener la Thermomix pero de momento no se puede!!Es una delicia ver las cositas tan ricas que se pueden hacer con ella.
ResponderEliminarUn besino guapi,
Vanesuky.
Yo la uso no tanto como para que salga humo pero lo suficiente para que no me duela el bolsillo solo de pensar lo que me gasté y sin usarla.... esta receta la apunto ahora mismo....
ResponderEliminarUn beso guapísima
Enhorabuena por haber ganado el sorteo! Me alegro mucho, ahora solo a mirar bien la página para elegir los broches que mas os gusten. Enseguida me pongo manos a la obra para hacerlos. Me escribis vuestra dreccion en un mail y en pocos días en casa!!!
ResponderEliminarBesitoss
Cuanta razón tenéis.... con el pedazo termomix que tengo en casa y sólo la utilizo para picar y hacer yogur!!! Bueno, ahora le doy más caña, aunque reconozco que me gusta cocinar más con el método tradicional, y si és con fuego de gas mejor!!! Qué se le va a hacer!! Soy así!!!
ResponderEliminarGracias por visitar mi blog, y ahora voy a echar un vistacito a estas recetitas tan ricas que he visto por aquí...
Un beso, y encantada de cocnocer a los Mol!!
Qué foto más apetitosa, chicos! Tendría que estar de lujo!!! Un besito y feliz Navidad!!!!!
ResponderEliminarA tí y a los tuyos quiero desearos unas Felices Fiestas y que el 2010 llegue cargado de mucha salud y felicidad.
ResponderEliminarNos vemos a la vuelta para seguir compartirendo y disfrutando como hemos hecho hasta ahora.
Con un enorme beso me despido hasta el año que viene!!!!
IDania
Hice el estofado el Domingo y me salió exquisito, así que lo recomiendo a tod@s.
ResponderEliminarLa receta de la mermelada de pera, a ver cuando nos la pones.
Un beso Pilar
Hoy paso para desearos lo mejor en estas fiestas, y un 2010 mejor que este, un fuerte abrazo a mis chicos favoritos, desde el helado Madrid Mamen
ResponderEliminarGracias por acompañarme durante el año. Espero que disfrutes de las fiestas y que el nuevo año venga cargado de éxitos, buena salud y trabajo.
ResponderEliminarUn abrazo grande!
Si tienes un sueño incumplido, tendrás una meta por alcanzar.
ResponderEliminarLa felicidad es la mezcla de sueños y realidades.
Que el 2010 multiplique tu capacidad para soñar!
Coloca tu mano derecha sobre tu hombro izquierdo y tu mano izquierda sobre tu hombro derecho.
Acabas de recibir un abrazo a distancia.
¡Feliz Año Nuevo! y bicos mil wapisisimooooooos.