GALLETA CHOCOLATE CHIP COOKIE TAMAÑO XXL.
Ya está aquí la navidad.. y traigo otra VIDEORECETA. Que si aún no te has enterado con lo pesada que soy he abierto mi canal de Youtube que tantas ganas tenía. Así que corre y suscríbete si te gusta los vídeos porque ya sabes que cuando se empieza un proyecto que feliz hace que vayáis apareciendo por allí.
La verdad que aún estoy guardando las cositas de Halloween y estoy rodeada de turrones, bolas de navidad, muñecos de nieves..pero es una época que adoro.
Pasear esa calle Larios de Málaga tan preciosa, con esas luces, esos churros con chocolate en Casa Aranda, la música de fondo...la gente parece incluso que sonríe más. Lo malo de estos días es cuando falta alguien en casa ¿verdad? No sé por qué son tan duros estos días, recuerdas a tu ser querido todos los días, pero estos días son tan especiales...
Cambiando de tema, está tan de moda los mug Cake, esos pastelitos individuales en taza tan ricos, de zanahoria, de cookies, de chocolate, de pizza, salados... a mí me encanta tener esta opción para días que no quiere uno cocinar tanto o darse un capricho. Y precisamente de capricho es la receta que os traigo hoy.
No vamos a hacer galletas, decenas de galletitas en nuestra bandeja de horno. Vamos a hacer nuestra...galleta tamaño XXL. Se asemeja el estilo de la receta a los mug cake ya que es para uno solo. Y lo mejor de todo ensuciaremos un sencillo y simple tenedor co su bol correspondiente.
Pues sin más no vamos a poner a cocinar esta rica galleta con un intenso sabor a chocolate, mezcla entre una cookie crujiente y un blando brownie por dentro. Y pienso yo...
¿Te la vas a perder?
❤
Porciones: 1 galleta grande de unos 15 cm.
Ingredientes
- 30 gr ( 2 cucharadas) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
- 25 gr (2 cucharadas) de azúcar granulada.
- 25 gr ( 2 cucharadas) de azúcar morena.
- 2 cucharadas de huevo batido.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- 32 gr (1/4 de taza) de harina.
- 11 gr ( 2 cucharadas) de cacao en polvo VALOR sin azúcar.
- 1/2 de bicarbonato sódico.
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 55 gr (1/4 de taza) de chip de chocolate + 10 gr para encima de la galleta.
- Sprinkle para dar un toque navideño a nuestra galleta.
Elaboración
- Precalentamos el horno a 180º (350 F). Cubrimos una bandeja de horno con papel de hornear.
- En un bol mediano mezclamos la mantequilla con los dos tipos de azúcar con un tenedor o cuchara hasta que se haga crema. Añadir las dos cucharadas de huevo batido ( batimos un huevo entero y de ahí sacamos las dos cucharadas)
- En un bol más pequeño mezclamos harina, cacao en polvo, bicarbonato y sal. Vertemos estos ingredientes secos en el bol anterior de ingredientes húmedos y mezclamos. Añadimos los 55 gr. de chip de chocolate.
- Se pone la masa en una bola en el centro de la bandeja. Si se pone con una cuchara de servir helados es ideal.
- Ponemos encima el resto de chips de chocolate. Si queremos añadimos ahí los sprinkles.
- Horneamos 15 minutos. Cuando la saquemos parecerá blanda pero dejamos enfriar en la misma bandeja del horno. Quedará crujiente por fuera y blandita por dentro.
- Podemos hacer 4 galletitas más pequeñas pero hornearemos 8-10 minutos.
No te pierdas en la videoreceta la historia de amor entre...
Mirad que pinta por dentro.
Os animo a probar esta galleta mortal a daros ese pequeño capricho esas tardes de inviernos que con suerte alguna vez tenemos sol@s.
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Adaptada:sallysbakingaddiction
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