06 noviembre 2015

GUISO DE GARBANZOS LIGHT (THERMOMIX)

Ya huele a navidad, a nieve, frío, invierno y, con todo ello, a los cocidos, los potajes, los mantecados... venga señores una alegría para el cuerpo.

Pues hoy te traigo otra de esas recetas que se apuntan al carro de "recetas socorridas en un visto y no visto" hecha con nuestra querida thermomix. Me encanta llegar a casa con el tiempo justo y poder preparar algo rápido mientras una se va acomodando en casa después de llegar de trabajar.

Con la de calorías que os he metido últimamente con el famosísimo y riquísimo Brownie de Nutella con sólo 3 ingredientes, anteriormente las barras de chocolate y caramelos de Halloween, que sí muy rápido y fácil las dos pero que se pegan en las caderas que da gusto; pues traigo plato de cuchara quitándole alguna que otra caloría y así compensar el nuevo video de YOUTUBE que os pondré próximamente. Además te animo a que te suscribas al canal para que entres así directamente en mi cocina.

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Pero soy un caso, así que acabé añadiéndole a este guiso de garbanzos, al final de la cocción, un poquito de chorizo porque sinceramente me faltaba algo en la receta.

¿Sueles hacer muchas comidas calientes con la thermomix o sólo la usas para picar verduras y algún que otro postre? Me encantaría escuchar tu opinión.

Vamos con la receta..





❤ 
Guiso de garbanzos light

Receta para 2 personas

Ingredientes


  • 1 bote de garbanzos cocidos de 400 gr.
  • 400 gr. de agua ( 4 cubiletes)
  • 1 cebolleta.
  • 1 tomate maduro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada grande de aceite unos 15 gr.
  • 1 cucharadita de pimentón de la vera (pimentón ahumado)
  • 1 hoja de Laurel
  • Sal y pimenta molida.
  • 1 huevo duro cocido.
  • Un trocito de chorizo (opcional)

Elaboración

  • Enjuagamos los garbanzos, escurrimos y reservamos.
  • En el vaso añadimos el tomate, la cebolleta en trozos y los dientes de ajo pelados. Triturar 5 segundos, velocidad 6. Quitamos la tapa y con la espátula bajamos los restos de las paredes.
  • Añadimos el aceite y rehogamos 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  • Añadimos el pimentón, dos cucharadas de garbanzos cocidos y 50 gr de agua. Trituramos todo entre 10-15 segundos a velocidad 6.
  • Vertemos el resto del agua 350 gr (3 cubiletes y medio), la sal, poquita pimienta molida y la hoja de laurel. Programamos 7 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  • Probamos de sabor y ajustamos la sal y la pimienta. Añadimos los garbanzos y ponemos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
  • (Si decidimos añadir un trocito de chorizo cuando quede un par de minutos lo añadimos por el bocal el vaso)
  • Sacamos del vaso, servimos con huevo duro , decoramos con perejil y listo.


Así que tenemos dos opciones:
1- Light, light ...tal cual la receta indica, en cuyo caso diremos bueno para ser de dieta no está mal, bueno de sabor, caldito para que nos llene...bien.
2- Si no nos importa unas caloría de más, añadirle al fina un trocito de chorizo que si bien no queremos comerlo.

¿Os gusta este tipo de recetas calientes? Pues os dejo otras igual de rápida y fáciles:

Fuente: Canecosita

1 comentario :

Toñi Sánchez R. dijo...

¡¡¡ Se ve super deliciosa....!!! Aunque yo prefiero echarle "grasa" a mis caderas...bueno más bien se me está yendo a la barriga (¿O será la cervecita?).
No tengo thermomix...aún sigo cocinando como lo hacian tus abuelos y tu bisabuela....procurando que no se pierdan nuestras raices.
Besitos y buen fin de semana...
¿Te he dicho que me encanta tu blog?