26 febrero 2016

CALABACINES AL HORNO AROMÁTICOS.


He de reconocer que las verduras no me vuelven loca. Así que intento buscar distintas formas para cocinarlas.

El calabacín es una de mis favoritas porque la hago de muchas maneras; gratinadas, rellenas, Crema de calabacín con jamón,  Pastel de arroz (  plato que descubrí cuando fui a Italia pero que la mayor parte de las veces sustituyo la berenjena por el calabacín) o el delicioso Risotto de la calabacín y queso de cabra, y largo etc. que te iré poniendo.

La receta que te traigo hoy es muy sencilla pero una forma deliciosa y , sobre todo, si a los peque de la casa le cuesta sentarte en la mesa frente a las verduras. Una forma divertida de "Dippear" con los calabacines.

Puedes comer esta deliciosa hortaliza de una forma más sana y sabrosa ya que van al horno y evitamos freírlos.

A mi hija Paula le encantaron y eso que por el ojo no le hizo mucho "tilín" pero fue probar uno y casi acabar con el plato.

Aroma de limón, queso parmesano, salsa de tomate... ¿ aún te resistes a probarlos ?
❤❤❤❤❤¡¡Vamos con la receta.!!❤❤❤❤❤





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BASTONCITOS DE CALABACINES AROMÁTICOS

Tiempo de preparación: 20 minutos
Raciones: 4 personas

Ingredientes


  • 2 calabacines grandes.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1/4 de cucharadita de ralladura de limón.
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo ( yo añado algo más).
  • Queso parmesano rallado.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Para la salsa: 2 cucharadas de aceite de oliva, 300 gr. de tomate triturado, orégano, sal y pimienta.

Elaboración

  • Lavamos muy bien los calabacines ya que dejaremos la cáscara que tiene mucha fibra y vitaminas. Cortamos por la mitad el calabacín y hacemos bastones ( Ver el vídeo si tienes duda :) )
  • Los colocamos en una fuente de horno.
  • Hacemos la salsa con la que pincelaremos los calabacines. En un bol mezclamos el aceite, ralladura de limón, ajo en polvo, sal y pimienta. Removemos y pintamos los bastones de calabacín. Espolvoreamos con queso rallado. Metemos al horno entre 10- 15 minutos depende de los firmes y dorados que queráis. Los calabacines de las fotos son algo más de tiempo ya que nos gusta muy pasado y dorados.
  •       Mientras hacemos la salsa de tomate : en una olla añadimos el aceite, el tomate triturado,  Orégano, sal y pimienta. Freir unos 15 minutos hasta que la salsa espese.
  •       Sacar los calabacines y mojar en la salsa. Servir al lado con más queso rallado.




 




2 comentarios :

La cocina de Cris y Laura dijo...

sencilla y rica receta, no los prepare nunca asi osea que lo probare.
besos crisylaura.

Nenalinda dijo...

Uummmmmmmm con lo que nos gusta el calabacin en casa tengo que hacerlos asi si o si, te han quedado de relujo y seguro estaban de muerte relenta.
Bicos mil wapisimaaaaa.